素鸡的做法，五香素鸡怎么做好吃，五香素鸡的家常做法？

(资料图)

解答：

用料

五两素鸡 1个

老抽 1勺

盐 1克

冰糖 30克

桂皮 1块

八角 1块

陈皮 少许

香叶 2片

色拉油 25克

松软的五香素鸡的做法

素鸡切块，不要太薄了。

热锅热油，把素鸡放入，煎到两面金黄。

煎过的素鸡立刻放入纯净水（不用加热）里，正反面翻一下，素鸡浸泡后会起泡，内部组织变得松软。

热锅冷油，放入陈皮、香叶、桂皮、八角，小火炒香。

放水和冰糖、老抽、盐，调制汤料。可以试一下口味，按照自己喜好微调咸淡。

素鸡放入汤汁，盖上锅盖烧到收汁。

收汁不用太紧，就喜欢这种带着汤汁的松软的素鸡。挑去桂皮八角起锅装盘，撒上小葱花。

素鸡怎么做好吃法

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

素鸡 适量 、 香叶 适量 、 花椒 适量 、 辣椒 适量 、 桂皮 适量 、 生姜 适量 、 红糖 适量 、 食盐 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 高汤（水） 适量

烹饪步骤

步骤1/5

煮锅内倒上一半的鸡汤（水）；

步骤2/5

在锅内倒入老抽，生抽，食盐，红糖，生姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒进行调味；

步骤3/5

锅煮开后，放入素鸡；

步骤4/5

盖上锅盖，用中小火，焖煮素鸡，大约30-40分钟；

最后一步

关火，焖10分钟后，即可食用。

素鸡的做法怎么做好吃？

主料：素鸡1条、灯笼椒1个、里脊肉50g。

辅料：油适量、盐适量、小米椒适量、大蒜适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量。

素鸡青椒肉片的做法

1、将里脊肉，素鸡，大蒜头切成片，灯笼椒切成块，小米椒切成段。

2、在肉片中加入适量的盐，料酒，生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下。

3、烧热锅，放入适量的油，下入蒜片和小米椒爆香。

4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色。

5、下入素鸡片继续翻炒。

6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两，三分钟。

7、再加入青椒继续翻炒。

8、大火收汁，加入盐，胡椒粉等调味料搅拌均匀。

9、出锅装盘，点缀上细葱花。

白菜烧圆素鸡的家常做法大全怎么做好吃视

白菜烧圆素鸡

主料

素鸡350克、白菜255克

油3汤勺、生抽3汤勺、白糖汤勺、盐1勺

白菜烧圆素鸡的做法

1.

食材：圆素鸡、白菜（已清洗切开）

2.

将圆素鸡拆开包装放在案板上切开

3.

在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的圆素鸡煎一下，捞出

4.

随后，锅留底油，下入煎好的圆素鸡

5.

接着，合入切好的白菜翻炒一下

6.

然后，加适量的清水

7.

加3汤勺生抽

8.

加汤勺白糖

9.

加1勺盐

10.

调味煮开

11.

最后，煮至白菜熟软，即成

素鸡怎么做好吃？

解答：

第一种，炒素鸡。

首先如图准备食材。

2

素鸡切片，然后把洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用。

锅中放油，然后放入素鸡煎至两面金黄，然后捞出（必须煎一下，否则做出来的素鸡粘不上调料，没味道，而且也不香）。

锅中再次放入油，放入洋葱、红甜椒、辣椒翻炒。

所有蔬菜炒至断生后放入素鸡翻炒。

放入酱油和盐调色、调味，然后加入适量水，继续翻炒。

加入适量的孜然粉调味（孜然粉要少加，加多了吃素鸡的时候很好吃，辣椒粘上太多孜然粉不好吃）。

出锅前放入味精翻炒均匀即可。

成品图。

第二种，卤素鸡。

素鸡切开，用热水烫一下，然后准备八角、花椒、葱、姜、干辣椒备用。

锅中放少许油，将素鸡煎至两面金黄。

锅中放油烧热，下入葱、姜、干辣椒、八角、花椒炒香，然后放入素鸡。

然后放入酱油、糖（糖要多放一些才好吃，另外，多放糖成品颜色也比较好看）、盐、鸡粉调味。

小火慢炖30分钟(锅中只剩下少许汤汁）即可出锅。

成品图。

家常素鸡各种做法？

解答：

以下是一些家常素鸡的做法：

1. 素鸡炖汤

材料：素鸡、红枣、枸杞、姜片、水

做法：将素鸡洗净，红枣、枸杞、姜片洗净备用。将素鸡放入锅中，加入适量水，放入红枣、枸杞和姜片，开火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到素鸡变得软烂，加盐调味即可。

2. 素鸡炒菜

材料：素鸡、蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱等）、葱姜蒜、盐、生抽、糖

做法：将素鸡切成小块，蔬菜切成丁状。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入素鸡翻炒至变色，加入蔬菜翻炒至熟，加盐、生抽、糖调味即可。

3. 素鸡卷

材料：素鸡、胡萝卜、黄瓜、紫菜、鸡蛋、面粉、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉

做法：将素鸡切成薄片，胡萝卜、黄瓜切成细条。将鸡蛋打散，加入面粉、盐、白胡椒粉和淀粉，调成面糊。将素鸡片抹上面糊，放入胡萝卜、黄瓜和紫菜卷成卷状，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出切片即可。

4. 素鸡糖醋

材料：素鸡、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、淀粉

做法：将素鸡切成小块，青椒、红椒、洋葱切成丝状。将葱姜蒜爆香，加入素鸡翻炒至变色，加入青椒、红椒和洋葱炒匀。将盐、白糖、醋、生抽和适量淀粉调成糖醋汁，倒入锅中翻炒均匀即可。

解答：

素鸡可以红烧猪肉，素鸡可以红烧鸭子，素鸡切丝炒辣椒丝等。